Häufig gestellte Fragen

Welche Materialien werden für das Kochgeschirr verwendet?

Das Kochgeschirr wird aus hochwertigem Edelstahl 18/10 gefertigt, der besonders widerstandsfähig und rostunempfindlich ist. Viele Produkte bestehen aus bis zu 90 % recyceltem Edelstahl, was sie zu einer nachhaltigen Wahl für die Küche macht. Beschichtete Pfannen verwenden keramische Antihaftbeschichtungen auf Wasserbasis, die frei von PFOA und gesundheitsschädlichen Materialien sind. Einige Serien setzen auf eine besonders kratzfeste Versiegelung mit Siliziumkarbid-Partikeln, deren Härte mit Stein vergleichbar ist.

Wie bereite ich das Kochgeschirr vor dem ersten Gebrauch vor?

Vor dem ersten Gebrauch sollte das Kochgeschirr gründlich gespült und mit Wasser ausgekocht werden. Bei unbeschichtetem Kochgeschirr empfiehlt es sich, einen Schuss Zitronensaft hinzuzugeben, um eventuell vorhandenen Polierstaub und kleine Verunreinigungen zu entfernen. Beschichtetes Kochgeschirr wird zwei Minuten mit Wasser ausgekocht und anschließend mit einigen Tropfen Fett auf einem Küchentuch eingerieben, um die Oberfläche zu pflegen.

Für welche Herdarten ist das Kochgeschirr geeignet?

Das Kochgeschirr ist für alle Herdarten geeignet, einschließlich Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld und Induktionsherd. Der speziell entwickelte Boden sorgt für eine optimale Wärmeaufnahme, -verteilung und -speicherung auf allen Kochfeldern. Bei Induktionsherden ist darauf zu achten, dass der Topf mittig auf der Kochstelle platziert wird und der Bodendurchmesser mindestens so groß ist wie die Kochzone. Töpfe der Original-Profi Collection sind zudem bis 230 °C backofengeeignet.

Wie reinige und pflege ich das Kochgeschirr richtig?

Viele Produkte sind spülmaschinengeeignet, jedoch wird die Reinigung von Hand empfohlen, um die Langlebigkeit zu erhalten. Zum Handreinigen eignen sich heißes Spülwasser mit handelsüblichem Spülmittel sowie ein Tuch, Schwamm oder eine weiche Bürste. Spitze oder scharfe Gegenstände sollten vermieden werden. Eingebrannte Rückstände lassen sich mit Wasser und Spülmittel einweichen und kurz aufkochen. Für hartnäckige Verschmutzungen und Verfärbungen auf Edelstahloberflächen empfiehlt sich die Verwendung eines speziellen Edelstahlpflegemittels. Bei Pfannen mit Kunststoffgriffen kann sich die Farbe der Griffe in der Spülmaschine mit der Zeit verändern, was jedoch keinen Einfluss auf die Funktion hat.

Warum verfärbt sich Edelstahl manchmal und ist das bedenklich?

Blaue, bunte oder regenbogenartige Verfärbungen auf Edelstahl entstehen durch einen natürlichen Oxidationsprozess des Chroms im Stahl bei starker Hitzeeinwirkung sowie durch Mineralien und Stärke aus Lebensmitteln. Diese Anlauffarben sind gesundheitlich völlig unbedenklich und beeinträchtigen weder die Funktions- noch die Kocheigenschaften des Geschirrs. Auch Kalkablagerungen vom Wasser oder mineralische Rückstände können Flecken hinterlassen. Zur Entfernung eignen sich spezielle Edelstahlreiniger oder eine Mischung aus Wasser und Backpulver, die kurz aufgekocht wird.

Was kann ich tun, wenn Speisen in der Pfanne anhaften?

Wenn Speisen anhaften, kann dies auf eine zu hohe Temperatur oder eine beschädigte Beschichtung hindeuten. Eine Überhitzung des Kochgeschirrs beeinträchtigt den Antihafteffekt und kann zum Verbrennen der Beschichtung führen. Daher sollte das Kochgeschirr niemals länger als zwei Minuten ohne Bratgut oder Flüssigkeit auf höchster Energiestufe erhitzt werden. Bei Antihaftpfannen empfiehlt es sich, mit mittlerer Hitze zu arbeiten und die Pfanne vor dem Braten ausreichend aufzuheizen. Keramische Beschichtungen verlieren mit der Zeit ihre Antihafteigenschaften durch normalen Gebrauch, was jedoch kein Reklamationsgrund ist.

Ist das Kochgeschirr für die Zubereitung aller Speisen geeignet?

Das Kochgeschirr eignet sich für eine Vielzahl von Zubereitungsarten. Unbeschichtete Edelstahltöpfe sind ideal zum Kochen von Suppen, Pasta, Gemüse und zum Frittieren. Beschichtete Pfannen eignen sich besonders für schonendes und fettarmes Braten von empfindlichen Speisen wie Fisch, Omelette, Spiegelei oder Pfannkuchen. Die kratzfeste Serie ist ein Multitalent, das sowohl schonendes als auch krosses Braten ermöglicht. Bei der Zubereitung im Schnellkochtopf stehen vier Garstufen zur Verfügung, einschließlich einer drucklosen Dampfgarstufe für besonders schonendes Garen.

Worauf sollte ich beim Kochen mit Salz und säurehaltigen Lebensmitteln achten?

Salz sollte niemals in kaltes Wasser gegeben, sondern immer in kochendes Wasser eingerührt werden. Durch die Zugabe von Salz in kaltes Wasser kann eine extrem hohe Salzkonzentration im Bodenbereich entstehen, die zu Korrosionspunkten am Kochgeschirrboden führen kann. Speisen, insbesondere salz- oder säurehaltige Lebensmittel, sollten nach dem Kochen nicht im Kochgeschirr aufbewahrt, sondern in geeignete Behälter umgefüllt werden.

Kann ich das Kochgeschirr im Backofen verwenden?

Töpfe der Pure Collection und der Original-Profi Collection sind für die Verwendung im Backofen bis 230 °C geeignet. Kochgeschirr mit Kunststoffgriffen oder Holzgriffen ist jedoch generell nicht für die Verwendung im Backofen geeignet. Beim Braten im Backofen oder auf dem Kochfeld können Griffe heiß werden, daher sollte stets ein geeigneter Handschutz verwendet werden.

Wie kann ich beim Kochen Energie sparen?

Die hochwertigen Böden speichern die Wärme besonders effizient. Sie können Energie sparen, indem Sie die Energiezufuhr frühzeitig reduzieren und bereits vor dem Ende der Garzeit abschalten. Der Durchmesser der Herdplatte sollte dem Durchmesser des Topfbodens entsprechen oder kleiner sein. Bei Induktionsherden mit ihrer hohen Leistungsfähigkeit ist es besonders wichtig, das Kochgeschirr nicht unbeaufsichtigt auf höchster Stufe zu erhitzen, um Überhitzung und Beschädigung zu vermeiden.

Welche Garantie gilt für das Kochgeschirr?

Je nach Produktserie werden unterschiedliche Garantiezeiten gewährt. Die Pure Collection bietet eine Garantie von 10 Jahren, die kratzfeste Serie und die Schnellkochtöpfe der Vitavit Premium Serie sogar 15 Jahre. Von der Garantie ausgeschlossen sind Schäden durch unsachgemäßen Gebrauch wie Überhitzung, Verfärbungen, Kratzer oder Stürze sowie normale Abnutzungserscheinungen der Antihaftbeschichtung.

Kann ich das Kochgeschirr online bestellen?

Ja, das Kochgeschirr ist über den Online-Shop der Website kochgeschirr-de.com erhältlich. Dort finden Sie eine große Auswahl an Töpfen, Pfannen und Schnellkochtöpfen verschiedener Serien. Die Lieferung erfolgt bequem per Paket direkt zu Ihnen nach Hause. Alle Produkte werden sorgfältig verpackt und in der Regel innerhalb weniger Werktage nach Bestellung versendet. Weitere Informationen zu Lieferbedingungen und Rückgabemöglichkeiten finden Sie im Online-Shop.